Für die anspruchsvollsten Gaumen werden in Aromen der mexikanischen Küche, wie Maulwurf, traditionellen mexikanischen Saucen und Tacos in Mount Air , wo man sie in den bekanntesten und renommiertesten mexikanischen Restaurants schmecken zusammengeführt.
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Die Tacos sind mit Mais Pfannkuchen knusprig Kohle oder amerikanischen Stil. Beliebteste sind Roastbeef, carnitas (Schwein), Fisch, Huhn und auch der Kropf, Eingeweide und Cabaza.
Auf ein Stichwort, wie jede andere Manifestation der kulinarischen Kultur von Mexiko, steht in direktem Zusammenhang mit den in den jeweiligen geografischen Regionen verwendeten Zutaten, kann es aus einer einzigen Zutat oder nur für Sauce gebildet werden.
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