Die Fajita Fleisch wird auf dem Grill geröstet und in Streifen geschnitten, serviert auf einem Mehltortilla oder Maismehl. In manchen Restaurants das Fleisch mit gebratenen Paprika und Zwiebeln.
Die fajita ist eines der traditionsreichsten, populäre und köstliche Tex-Mex-Küche und Nord-Mexiko, deren beliebtesten Gewürze sind, um die saure Sahne, Guacamole, Pico de Gallo, Käse und Tomaten zu begleiten.
Die Fajita in Sanatoga ist der Star Gericht namens Tex-Mex-Küche, eine kulinarische Tradition, die überschreitenden Geschmack, Rezepte und Zutaten aus Nordmexiko und den Südstaaten der USA verbindet.
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